Network
Boltim News, Pikiran Rakyat – Diwilayah tanah air Indonesia terdapat berbagai macam jenis sayuran yang bisa dikonsumsi sebagai bahan makanan.
Sayuran menjadi salah satu jenis makanan yang sangat baik untuk kesehatan. Dengan mengonsumsi banyak sayuran, Anda bisa memenuhi kebutuhan nutrisi untuk tubuh secara optimal.
Namun perlu diketahui, di Sulawesi Utara khususnya Bolaang Mongondow Raya, masyarakatnya punya ciri khas tersendiri terkait sayuran.
Baca Juga: Wah Enak ! Kuliner Mie Ojo Yang Sudah Melegenda di Boltim
Meskipun banyak pilihan sayur dengan berbagai jenis yang bisa dikonsumsi, namun masyarakat suku Mongondow lebih suka mengonsumsi Sayur Gedi atau sering disebut orang Mongondow Sayur ‘Yondok’.
Sayur yondok atau gedi adalah pilihan masyarakat Mongondow sebagai makanan utama. Bahkan di setiap hajatan baik pesta kawin maupun hajatan lainnya, sayor yondok selalu tersaji di atas meja. Dalam arti, tanpa sayur yondok menu makanan masyarakat Mongondow belum lengkap atau alias belum afdal.
Baca Juga: Wah, Harga Cabai Rawit di Pasar Tradisional Makin Pedas. Ini Penyebabnya
Cara buat sayor yondok itu berbagai macam varian, ada yang masak dengan santan, bikin kua asam maupun di pakai untuk menu pelengkap bubur Manado (Tinutuan).
Namun siapa sangka, ternyata sayur yondok atau daun gedi memiliki banyak keistimewaan dalam kesehatan.
