Oleh karena itu, jika makanan mengandung santan, disarankan untuk disimpan di kulkas dan dipanaskan sekali atau dua kali saja. Martin juga menyoroti bahwa memanaskan makanan berulang kali dapat berdampak pada kesehatan karena bakteri yang berkembang di dalamnya.
Sementara itu, dalam hal kue, Martin Natadipraja menyarankan agar lebih baik disimpan pada suhu ruang dalam rentang waktu satu sampai tiga bulan, meskipun masa kadaluarsa masih menunjukkan waktu yang lebih lama.***