Network
Salah satu petani di Bolaang Mongondow Timur, Rais Umar menyebutkan, komoditas jagung tetap menjadi andalan masyarakat kususnya petani meskipun banyak diantara komoditas-komoditas lainnya yang ikut di budidayakan petani.
Menurut dia, selama ini hasil komoditi jagung telah berkontribusi terhadap perekonomian dan kehidupan petani di Sulut khususnya di Bolaang Mongondow Timur.
“Dua tahun kemarin meski di terpa Covid-19, namun sektor pertanian komoditas jagung tidak pernah lumpuh, “ ungkapnya.
Diketahui, jagung dapat dirasakan manfaatnya mulai dari biji, daun, batang, kulit hingga tongkolnya. Sebagai salah satu bahan pangan, jagung berpotensi untuk diolah menjadi berbagai jenis makanan baik bahan makanan konsumsi ataupun untuk pakan ternak atau bahkan menjadi souvenir .
Di Indonesia pemanfaatan jagung untuk industri kecil sudah cukup banyak diantaranya industri beras jagung, mie jagung, makaroni, kerupuk jagung, tepung jagung, susu jagung, marning, brondong jagung, chiki, keripik, jagung goreng dan lain-lain.***
