Network
Boltim News – Duta Besar Republik Indonesia untuk Mesir Lutfi Rauf menyampaikan, kopi Indonesia menjadi salah satu komoditas ekspor yang paling banyak diminati di Mesir.
Hal itu kata dia, seiring dengan maraknya minuman es kopi susu yang banyak dicari oleh penikmat kopi di negara tersebut.
"Dalam dua tahun terakhir, minuman es kopi susu mulai populer di Mesir. Dengan memiliki cita rasa yang khas, kopi Indonesia, salah satunya jenis Arabika, banyak diburu sebagai bahan es kopi susu bercita rasa tinggi dan nikmat," ujar Lutfi melalui keterangan tertulis di Jakarta, yang dilansir dari Antara, Senin (4/9/2023).
Menurut Lutfi, es kopi susu dapat dikembangkan dengan memberi cita rasa yang berbeda. Misal, dengan mencampurkan gula aren, gula merah khas Indonesia, untuk memberikan rasa karamel pada es kopi susu tersebut.
Selain itu, untuk merangkul pasar anak muda, dapat pula ditambahkan dengan rasa alpukat, kelapa, hazelnut, atau varian rasa lainnya, sesuai tren selera konsumen masa kini.
Pemilik Sunrise for Import & Export Mahmoud Mohamed Yusuf menerangkan, setiap hari pihaknya memproduksi 50 botol es kopi susu 929 yang dihargai 100 pound Mesir per botol.
Mahmoud menambahkan, komposisi es kopi susu 929 menggunakan 70 persen biji kopi Arabika Indonesia dan dicampur dengan 30 persen Arabika Brasil, Italia, atau kopi negara lainnya. Bahkan, dibuat pula dengan 100 persen Arabika Indonesia tanpa bahan pemanis tambahan.
"Pembuatan es kopi susu ini cukup sederhana, yaitu dengan pengolahan dan pencampuran yang seimbang, menjadikannya cold brew, espresso, atau kopi tanpa filter dengan tambahan susu kental atau krimer," kata Mahmoud.
Mahmoud juga menjelaskan bahwa pihaknya sedang menjajaki kemungkinan untuk membuka kedai kopi di Indonesia. Menanggapi hal ini, KBRI Kairo menyambut baik rencana ekspansi dan investasi Sunrise Import & Export tersebut. Hal ini membuka peluang baru bagi pelaku usaha Mesir meramaikan bisnis kopi di Indonesia.
